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叉烧卤蛋饭

2020-08-17 14:32:00
叉烧卤蛋饭
详细介绍:

蜜汁叉烧对大家来说,是在平时的生活中常吃的一种广式食物,吃起来的味道以及口感都是非常不错的,所以说蜜汁叉烧成为了大家爱吃的美味食物,下面卤肉饭加盟就给大家介绍一下怎么做蜜汁叉烧肉。

蜜汁叉烧肉的做法:

食材准备:猪前腿肉,高粱酒,红葱头,糖,盐,陈皮,酱油,甜面酱,鸡蛋,麦芽糖,食用色素

1.将前腿肉切成片条状

2.制作腌料,将糖,盐,葱头,陈皮末,高粱酒,酱油,甜面酱以及调好的色素拌匀,同时拌入两粒蛋,在室温的情况下腌制40分钟。

3.将已经腌好的前腿肉用签子插好,放进烤炉中烤制20分钟,温度270度左右。

4.当烤制表面著色,边缘处有焦掉出时取出,浇上蜜汁。

5.放进烤炉,再次进行烤制,当烤制表面发亮时再次浇上蜜汁,等蜜汁干了即可食用。

台湾卤肉饭


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