2020疫后市场，什么样的餐企才能适者生存

当很多餐饮企业都在思考如何生存的时候，一些餐饮企业已经迈出了一步，思考着未来如何才能做得更好。这场流行病引发餐饮业重新洗牌，未来竞争将更加激烈。卤肉饭加盟企业只有不断提高自身水平，才能在竞争中立于不败之地。

01不要盲目跟风

中国餐饮业同质化思维严重。典型的就是跟风，大家都在赶时间。如果你真的想做饭，就不能跟风。当这种趋势出现时，风力很可能会停止。餐饮业竞争已进入以差异化为特征的综合实力竞争阶段。能否在市场上站稳脚跟，取决于餐饮企业的产品，服务，场景，体验是否与彼此不同，是否替代。

2准备充足的现金流

无论资本市场发展如何，经营者的首要任务是学习现金流管理。很多人认为餐饮业是一个投资少，壁垒低的行业。这一说法也适用于城市人口红利供不应求的时代。但现在各种资本和人才都进入了餐饮业，这种红利很快就消失了，餐饮业也进入了“富”时代。已装修完毕并在租金空置后支付租金的，不适合进入餐饮业。

3价值长远规划

对于餐饮业的未来，没有任何计划或想法，或者认为已经很好了，是时候过去坐以待毙了。这种情况大多是小餐饮店。他们的共同目标是赚钱。一旦市场转变，他们只能吃老的，然后死去。如果人们没有远见卓识，他们就会有近忧。如果一切都能预见，那就无法预见。

这场流行病给这个行业带来了很多变化，但同样的事情也很普遍。餐饮企业要逐步实现自身精细化管理，才能在疫情过后率先发展。